上海虹口区起酥油椰子油厂家自销，起酥油价格，起酥油批发【厦门日丽晶贸易有限公司】
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物流： 福建 厦门市 海沧区| 卖家支付运费
可销售总量： 15000件
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- 品牌： 其他
- 产品类别： 其他
- 是否进口： 是
- 等级： 一级
- 净含量（规格）： 20公斤
- 特产： 是
- 售卖方式： 包装
- 保质期： 18个月
- 储藏方法： 常温干燥
- 商品条形码： 常规
- 卫生许可证： 常规
- 包装规格： 20GK纸箱
- 等级： 1
- 水分≤： 8
- 熔点： 36-3946-4848-5050-52
起酥油功能用途：⑴普通型起酥油--可塑性范围广，具备起酥油多种功能特性，用于面包加工业。⑵稳定型起酥油--氧化稳定性高，用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。⑶高乳化型起酥油--乳化剂添加量大，用于糕点加工，能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。起酥油的乳化性是加工蛋糕和搅打奶油的重要性质。起酥油在空气中搅打起泡时，空气中的细小气泡被起酥油包住，油脂的这种含气性质就叫乳化性。如果油脂的乳化性差，则加工的糕点不会产生蜂眼，糕点的体积和油脂的含气性成正比。油脂良好的乳化性是由刀原型细小结晶形成的。猪油的结晶为粗大的刀型结晶，含气性差。添加高度氢化甘油醋或使用氢化油可以提高乳化性。另外，在刀型结晶的油脂中添加口原型结晶的油脂也能够提高乳化性。起酥油充填到容器中后进行熟化，可以保持乳化性。乳化剂的种类和用量也影响起酥油的乳化性。起酥油具有可塑性，酪化性，起酥性，乳化性和吸水性等加工性能，是食品工业的油脂之一，用作糕点的配料，表面喷涂或脱模等用途。它是可以酥化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。厦 门 日 丽 晶 贸 易 有 限 公 司 XIAMEN LICHIN TRG CO., Chen yi ming 陈 一 铭 ,General Manager 总经理 , M.P: （86）-139 5927 0008 ,（86）-181 2078 2193,中国（福建）自由贸易试验区厦门片区（保税区）象兴一路11号宝象国际商务中心三层H单元 邮编：361006,Floor.3H,Xiangyu Bonded Area，1 XiangXingYi Road,Xiamen Area of China(Fujian) Pilot Free Trade Zone P/C 361006 ,电话/Tel:86-592-6884113 ,13850051138 微信/QQ:80101180 ,传真/Fax:86-592-6884103 , 邮箱/E-mail:info@techang.ltd
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